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除了做成健康饮料,它的吃法竟然还有这么多!

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发表于 2019-2-11 12:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
虽然在节气上已经过了立春,但北方的体感季节还像是冬天。
要说最适合这段时间吃的水果,柚子肯定要算一个!不管是白柚还是红柚,剥开皮就能闻到它们独特的清香,让人忍不住多吃几瓣~


不过说起柚子的吃法,很多人都只能想到蜂蜜柚子茶……小果儿只能说,凡人的想象力真的很局限!它能做的美味可不止这一种哦~


尤其刚过完春节,家家都堆积了超多水果……如果你正发愁剩下太多柚子吃不完,不妨试试这些新的做法,绝对会开启新世界的大门!
1
柚子皮糖



by  荷荷安
· 主料 ·
柚子皮|1 个
砂糖|适量
· 做法 ·
1. 把柚子皮剥下来之前,用食盐搓一下表面。
2. 然后进行清洗,剥下来后去掉白瓤的部分,留有一定的厚度,切成宽度差不多的条状。
3. 切好的柚子皮放进锅中,加水到淹没柚子皮后高出 3 厘米左右,熬煮到开锅。重复这个过程 4 次,这样柚子皮中的苦味才会彻底的被煮出来。
4. 柚子皮煮过 4 次以后捞出控水,另起锅加入少量的水、糖。
5.将捞出的柚子皮放进去熬煮,直到出现大的透明的泡泡,柚子皮也变的透明了就变小火,继续让柚子皮吸收糖水的味道。
6.糖水被吸收的差不多就可以捞出来晾着了,为了快速烘干,可以用烤箱烘烤 10 分钟左右,或者直接晾干。
7. 准备一碗砂糖,将柚子皮滚进去,让表面蘸上砂糖就好啦!吃不完的记得密封保存~
2
红柚炒饭


by  北纬 yhz
隔夜饭|1 碗
火腿|1 根
鸡蛋|1 个
红柚|1 瓣
豌豆|40 克
甜玉米|40 克
胡萝卜|30 克
· 辅料 ·
菜籽油|1 汤匙
黑胡椒粉|1/2 茶匙
盐|适量
酱油|适量
· 做法 ·
1. 火腿、胡萝卜切丁,鸡蛋打撒搅匀备用,红柚去皮去核撕成小块。
2. 锅中倒入适量清水烧开,把玉米、豌豆洗净和胡萝卜丁倒入锅里焯熟,捞起控干水分。
3. 锅中倒油烧热,倒入米饭翻炒,把米粒炒开。
4. 倒入打撒的蛋液炒匀,加适量酱油稍微翻炒,倒入焯好水的玉米粒、胡萝卜、豌豆,再加入火腿丁翻炒均匀。
5. 倒入适量胡椒粉、盐调味,最后加入红柚炒匀即可。
3
红柚番茄汁


by  meggy 跳舞的苹果
红柚|2 瓣
番茄|1 个
1. 红柚 2 瓣剥去外皮,番茄清洗干净。
2. 红柚掰小块,番茄分为 4 瓣,加入料理机中,搅打细腻即可。
4
西柚蜜虾球


by  草莓漫食
鲜虾仁|100g
西柚|1 个
蜂蜜柚子酱|30 克
海鲜酱油|1 茶匙
水淀粉|1/2 茶匙
白兰地|1 茶匙
糖|1 茶匙
1. 将西柚从 1/3 处切开,挖出果肉,挤出果汁备用。
2. 将海鲜酱油、糖、盐、柚子酱、白兰地、柚子汁与果肉放入虾中腌制 30 分钟。
3.锅烧热,倒入少许油,将虾放入平底锅煎熟。
4.放入腌制的酱汁,淋入水淀粉,大火收汁,虾仁盛入柚子皮中即可。
· -----   往期回顾   ----- ·
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